PIZZA : BASE TOMATE SAN MARZANO
San Marzano.
- Suppléments : Œuf, Viande Hachée, Merguez, Lardons, Anchois et Fromages (+1.5€), Bresada, Jambon de Parme et Saumon Fumé (+3.5€)
Mozzarella fior di latte et origan.
Mozzarella fior di latte, anchois, câpres, olives et origan.
Mozzarella fior di latte, jambon, œuf et origan.
Mozzarella fior di latte, jambon, champignons frais et origan.
Mozzarella fior di latte, gorgonzola, parmesan et chèvre.
Mozzarella fior di latte, aubergines, poivrons, artichauts, olives et origan.
Mozzarella fior di latte, champignons, jambon, artichauts, olives et origan.
crème de truffe, mozzarella fior di latte, burrata à la truffe, roquette
Palourdes, moules, calamars, ail et persil.
Mozzarella fior di latte, viande hachée, oignons et origan.
Mozzarella fior di latte, bresaola, roquette et copeaux de parmesan.
Mozzarella fior di latte, poulet, champignons, oignons et poivrons.
Mozzarella fior di latte, œuf, ventricina, champignons et poivrons.
Mozzarella fior di latte, jambon de Parme, roquette et copeaux de parmesan.
PIZZA : BASE CRÈME FRAÎCHE
- Suppléments : Œuf, Viande Hachée, Merguez, Lardons, Anchois et Fromages (+1.5€), Bresada, Jambon de Parme et Saumon Fumé (+3.5€)
Mozzarella fior di latte, champignons et saumon fumé.
Mozzarella fior di latte, pommes de terre, lardons et oignons.
Mozzarella fior di latte, champignons, poulet, oignons et poivrons.
CARNE
Garrnies de pâtes.
escalope de poulet et jambon blanc gratinés à la mozarella fior di latte
Escalope de veau panée.
Escalope de veau, sauce marsala et champignons.
Escalope de veau, jambon de parme, crème fraîche, champignons et gratinée à la mozzarella fior di latte.
Entrecôte grillée.
steak 160g, scamorza fumée, bresaola, tomates fraîches, feuille de chêne, sauce rosato
PASTA FRESCA
mozzarella, gorgonzola, stracciatella et parmesan
sauce tomate, basilic, stracciatella
Pâtes farcies ricotta et artichauts, épinards, huile d'olive et tomates séchées.
pâtes farcies au jambon de Parme, éclats de pistache et crème de pistache
Surprise du chef, trois plats de pâtes différents chaque jour.
TAGLIATELLE
Lardons, crème, œuf et parmesan.
Sauce à la crème flambées au marsala, tomates séchées, jambon de parme, roquette et copeaux de parmesan.
RIGATONI
Anchois marinés, pecorino, câpres, olives, huile d'olive et basilic.
Crème de truffe, champignons et cèpes.
GRATINÉES
sauce tomate, aubergines, courgettes, épinards et mozzarella gratinée au four
Sauce tomate et viande de bœuf.
LINGUINE
Sauce tomate, viande hachée et basilic.
Saumon, épinards et mozzarella.
Palourdes, vin blanc, ail et persil.
ANTIPASTI
Tomates, burrata à la truffe et salade de roquette.
boulettes de riz frites et farcies à la scamorza fumée
pain à pizza farci à la burrata, coulis de pesto et roquette
stracciatella servie avec du pain à l’ail, huile d’olive et basilic
Beignets de mozzarella.
Beignets de courgette.
Tomates, burrata et salade de roquette.
Assortiment de légumes grillés et marinées à l'huile d'olives.
Aubergines, sauce tomate, parmesan, mozzarella et gratinées au four.
SALADE
- Base au Choix : Roquette, Feuille de Chêne, Épinards ou Rigatoni
- Sauce au Choix : Vinaigrette Allégée, Huile d'Olive Extra Vierge et Citron, César ou Pesto
- Ingrédients au Choix (Max. 5) : Avocat, Artichauts Marinés, Câpres Cucuni, Croûtons, Tomates Cerise, Tomates Séchées, Aubergines Grillées, Poivrons, Champignons Crus, Fruits et Légumes de Saison, Oignons, Poulet Mariné, Jambon de Parme, Bresaola, Anchois, Thon à l'Huile, Saumon Fumé, Crevettes, Œuf Dur, Mozzarella di Bufala, Gorgonzola, Parmesan ou Ricotta Salée
DOLCE
Mangue fraîche.
VINS
Bouteille 75 cl
Bouteille 75 cl
Bouteille 75 cl
Bouteille 75 cl
Bouteille 75 cl
Bouteille 75 cl
Bouteille 75 cl
Bouteille 75 cl
PACCHERI
Pesto maison, roquette et copeaux de parmesan.
Sauce tomate, aubergines grillées, ricotta salée et basilic.
Moules, crevettes, calamars, vin blanc, beurre, ail et persil.
ORECCHIETTE
sauce tomate, saucisse de Toscane, épinards et basilic
sauce tomate, boulettes de viande de bœuf et basilic