PIZZA : BASE TOMATE SAN MARZANO
Mozzarella fior di latte et origan.
Mozzarella fior di latte, anchois, câpres, olives et origan.
Mozzarella fior di latte, jambon, œuf et origan.
Mozzarella fior di latte, jambon, champignons frais et origan.
Mozzarella fior di latte, gorgonzola, parmesan et chèvre.
Mozzarella fior di latte, aubergines, poivrons, artichauts, olives et origan.
Mozzarella fior di latte, champignons, jambon, artichauts, olives et origan.
Palourdes, moules, calamars, ail et persil.
Mozzarella fior di latte, viande hachée, oignons et origan.
Mozzarella fior di latte, bresaola, roquette et copeaux de parmesan.
Mozzarella fior di latte, poulet, champignons, oignons et poivrons.
Mozzarella fior di latte, thon, olive et oeuf.
Mozzarella fior di latte, merguez, oeuf et origan.
Mozzarella fior di latte, œuf, ventricina, champignons et poivrons.
Mozzarella fior di latte, jambon de Parme, roquette et copeaux de parmesan.
Sauce tomate, burrata, jambon de Parme et roquette
Sauce tomate, burrata, Ventricina
Sauce tomate, mozzarella fior di latte, champignons et aubergines accompagnée d’une salade feuille de chêne, tomates cerise, avocats, fruits de saison.
PIZZA : BASE CRÈME FRAÎCHE
Mozzarella fior di latte, champignons et saumon fumé.
Mozzarella fior di latte, pommes de terre, lardons et oignons.
crème de truffe, mozzarella fior di latte, burrata à la truffe, roquette
CARNE
Garrnies de pâtes.
escalope de poulet et jambon blanc gratinés à la mozarella fior di latte avec accompagnement : pâtes; frites; salades; ou haricots verts frais, asperges frais et champignons.
Escalope de veau panée avec accompagnement : pâtes; frites; salades; ou haricots verts frais, asperges frais et champignons.
Escalope de veau, sauce marsala et champignons avec accompagnement : pâtes; frites; salades; ou haricots verts frais, asperges frais et champignons.
Escalope de veau, jambon de parme, crème fraîche, champignons et gratinée à la mozzarella fior di latte avec accompagnement : pâtes; frites; salades; ou haricots verts frais, asperges frais et champignons.
Escalope de veau et crème fraîche au citron avec accompagnement : pâtes; frites; salades; ou haricots verts frais, asperges frais et champignons.
Entrecôte grillée sauce aux choix : Poivre, romarin ou gorgonzola avec accompagnement : pâtes; frites; salades; ou haricots verts frais, asperges frais et champignons.
steak 160g, provolone fumée, bresaola, tomates fraîches, feuille de chêne, sauce rosato accompagné de frites.
RISOTTO
Tomates, ail, aubergines, poivrons, courgettes, brocolis, poireaux et champignons.
Jambon de Parme, crème de pistache, champignons, tomates séchées, pistaches hachées.
Poulet, crème de truffe, champignons et truffe d'été tranchée.
Crevettes, asperges, sauce au vin blanc, brocolis, poireaux et basilic.
PASTA FRESCA
mozzarella, gorgonzola, stracciatella et parmesan
sauce tomate, basilic, stracciatella
Pâtes farcies ricotta et artichauts, épinards, huile d'olive et tomates séchées.
pâtes farcies au jambon de Parme, éclats de pistache et crème de pistache
Surprise du chef, trois plats de pâtes différents chaque jour.
TAGLIATELLE
Crème de truffe, champignons, truffe d'été tranchée et cèpes.
Lardons, crème, œuf et parmesan.
Sauce à la crème flambées au marsala, tomates séchées, jambon de parme, roquette et copeaux de parmesan.
RIGATONI
Pesto maison, roquette et copeaux de parmesan.
Anchois marinés, câpres, olives, huile d'olive et basilic et stracciatella.
Sauce tomate, câpres, tomates cerises, olives et ventricina.
PACCHERI
Sauce tomate, aubergines grillées, stracciatella et basilic.
Moules, crevettes, calamars, vin blanc, beurre, ail et persil.
GRATINÉES
Sauce tomate et viande de bœuf gratinée au four.
LINGUINE
Sauce tomate, viande hachée et basilic.
Saumon, épinards et sauce rosato
Palourdes, vin blanc, ail et persil.
ANTIPASTI
stracciatella servie avec du pain à l’ail, huile d’olive et basilic
Beignets de mozzarella.
Beignets de courgette.
Burrata épinard et noix grillé.
Assortiment de légumes grillés et marinées à l'huile d'olives.
Aubergines, sauce tomate, parmesan, ail, basilic, mozzarella et gratinées au four.
boulettes de riz frites et farcies à la crème de truffe et parmesan
Planche mixte, charcuteries, fromages et légumes grillés.
SALADE
- Base au Choix : Roquette, Feuille de Chêne, Épinards, Rigatoni ou Haricots verts
- Sauce au Choix : Vinaigrette maison, Huile d'Olive et Citron, César maison ou Pesto
- Ingrédients au Choix (Max. 5) : Avocat, Artichauts Marinés, Câpres Cucuni, Croûtons, Tomates Cerise, Tomates Séchées, Aubergines Grillées, Poivrons, Champignons Crus, Fruits et Légumes de Saison, Oignons, Poulet Mariné, Jambon de Parme, Bresaola, Anchois, Thon à l'Huile, Saumon Fumé, Crevettes, Œuf Dur, Burrata, Gorgonzola, Parmesan ou Stracciatella
DOLCE
Mangue fraîche.
VINS
Bouteille 75 cl
Bouteille 75 cl
Bouteille 75 cl
Bouteille 75 cl
Bouteille 75 cl
Bouteille 75 cl
Bouteille 75 cl