PIZZA : BASE TOMATE SAN MARZANO
San Marzano.
- Suppléments : Œuf, Viande Hachée, Merguez, Lardons, Anchois et Fromages (+1.5€), Bresada, Jambon de Parme et Saumon Fumé (+3.5€)
Mozzarella fior di latte et origan.
Mozzarella fior di latte, anchois, câpres, olives et origan.
Mozzarella fior di latte, jambon, œuf et origan.
Mozzarella fior di latte, jambon, champignons frais et origan.
Mozzarella fior di latte, gorgonzola, parmesan et chèvre.
Mozzarella fior di latte, aubergines, poivrons, artichauts, olives et origan.
Mozzarella fior di latte, champignons, jambon, artichauts, olives et origan.
crème de truffe, mozzarella fior di latte, burrata à la truffe, roquette
Palourdes, moules, calamars, ail et persil.
Mozzarella fior di latte, viande hachée, oignons et origan.
Mozzarella fior di latte, bresaola, roquette et copeaux de parmesan.
Mozzarella fior di latte, poulet, champignons, oignons et poivrons.
Mozzarella fior di latte, œuf, ventricina, champignons et poivrons.
Mozzarella fior di latte, jambon de Parme, roquette et copeaux de parmesan.
PIZZA : BASE CRÈME FRAÎCHE
- Suppléments : Œuf, Viande Hachée, Merguez, Lardons, Anchois et Fromages (+1.5€), Bresada, Jambon de Parme et Saumon Fumé (+3.5€)
Mozzarella fior di latte, champignons et saumon fumé.
Mozzarella fior di latte, pommes de terre, lardons et oignons.
CARNE
Garrnies de pâtes.
escalope de poulet et jambon blanc gratinés à la mozarella fior di latte avec accompagnement : pâtes; frites; salades; ou haricots verts frais, asperges frais et champignons.
Escalope de veau panée avec accompagnement : pâtes; frites; salades; ou haricots verts frais, asperges frais et champignons.
Escalope de veau, sauce marsala et champignons avec accompagnement : pâtes; frites; salades; ou haricots verts frais, asperges frais et champignons.
Escalope de veau, jambon de parme, crème fraîche, champignons et gratinée à la mozzarella fior di latte avec accompagnement : pâtes; frites; salades; ou haricots verts frais, asperges frais et champignons.
Escalope de veau et crème fraîche au citron avec accompagnement : pâtes; frites; salades; ou haricots verts frais, asperges frais et champignons.
Entrecôte grillée sauce aux choix : Poivre, romarin ou gorgonzola avec accompagnement : pâtes; frites; salades; ou haricots verts frais, asperges frais et champignons.
steak 160g, provolone fumée, bresaola, tomates fraîches, feuille de chêne, sauce rosato accompagné de frites.
PASTA FRESCA
mozzarella, gorgonzola, stracciatella et parmesan
sauce tomate, basilic, stracciatella
Pâtes farcies ricotta et artichauts, épinards, huile d'olive et tomates séchées.
pâtes farcies au jambon de Parme, éclats de pistache et crème de pistache
Surprise du chef, trois plats de pâtes différents chaque jour.
TAGLIATELLE
Crème de truffe, champignons et cèpes.
Lardons, crème, œuf et parmesan.
Sauce à la crème flambées au marsala, tomates séchées, jambon de parme, roquette et copeaux de parmesan.
RIGATONI
Pesto maison, roquette et copeaux de parmesan.
Anchois marinés, pecorino, câpres, olives, huile d'olive et basilic.
Sauce tomate, câpres, tomates cerises, olives et ventricina.
GRATINÉES
Sauce tomate et viande de bœuf gratinée au four.
LINGUINE
Sauce tomate, viande hachée et basilic.
Saumon, épinards et sauce rosato
Palourdes, vin blanc, ail et persil.
ANTIPASTI
boulettes de riz frites et farcies à la scamorza fumée
stracciatella servie avec du pain à l’ail, huile d’olive et basilic
Beignets de mozzarella.
Beignets de courgette.
Tomates, burrata et salade de roquette.
Assortiment de légumes grillés et marinées à l'huile d'olives.
Aubergines, sauce tomate, parmesan, mozzarella et gratinées au four.
SALADE
- Base au Choix : Roquette, Feuille de Chêne, Épinards ou Rigatoni
- Sauce au Choix : Vinaigrette Allégée, Huile d'Olive Extra Vierge et Citron, César ou Pesto
- Ingrédients au Choix (Max. 5) : Avocat, Artichauts Marinés, Câpres Cucuni, Croûtons, Tomates Cerise, Tomates Séchées, Aubergines Grillées, Poivrons, Champignons Crus, Fruits et Légumes de Saison, Oignons, Poulet Mariné, Jambon de Parme, Bresaola, Anchois, Thon à l'Huile, Saumon Fumé, Crevettes, Œuf Dur, Mozzarella di Bufala, Gorgonzola, Parmesan ou Ricotta Salée
DOLCE
Mangue fraîche.
VINS
Bouteille 75 cl
Bouteille 75 cl
Bouteille 75 cl
Bouteille 75 cl
Bouteille 75 cl
Bouteille 75 cl
Bouteille 75 cl
Bouteille 75 cl
PACCHERI
Sauce tomate, aubergines grillées, ricotta salée et basilic.
Moules, crevettes, calamars, vin blanc, beurre, ail et persil.